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2007年07月05日

NYでトランス脂肪酸規制・全米初、飲食施設対象に

ニューヨーク市は1日、揚げ物用の調理油などに含まれる「トランス脂肪酸」(TFA)の使用規制を施行した。市内の計約3万2000の飲食施設は同日から、調理油などのTFAの量を一食当たり0.5グラム未満に抑えるよう義務付けられる。こうした規制導入は全米で初めて。
ファストフードなどに多く含まれるTFAは多量に摂取した場合、血中の悪玉コレステロールを増やし、肥満や動脈硬化などの危険性を高めるとされ、全米最大都市ニューヨークの健康志向の取り組みが注目を集めている。
[2007年7月1日/ニューヨーク共同]



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posted by SR at 00:49 | Comment(1) | TrackBack(0) | ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
たくさんの役に立つ情報をありがとうございます。日本での規制は無理なのでしょうか?
Posted by アイノアール at 2007年07月10日 16:48
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